安全重于泰山  责任高于一切

为贯彻落实习近平总书记“七一”重要讲话精神，做好“学党史、悟思想、办实事、开新局”工作，饮食中心利用暑假时间对员工进行各类培训。根据国家市场监督管理局有关规定和要求，为了进一步做好食品安全工作，提高员工的食品安全意识，为学校的发展提供坚实的饮食保障，饮食中心选派食堂管理员、仓管员、班组长等岗位代表共28人（其中高级食品安全管理员3人，中级食品安全管理员25人）到湛江市市场监督管理局认可的食品安全管理员培训机构参加食品安全管理员培训及考证。

本次培训内容有《中华人民共和国食品安全法》的相关要求、食物中毒与应急预案知识案例分析以及《餐饮服务食品安全操作规范》等多个方面食品卫生安全知识。培训老师专业详尽的讲解让参加培训的员工听得津津有味，收获颇丰。使参加培训的员工对学校食堂中存在的问题、防止食品交叉污染、虫鼠害控制、备餐间管理、原料控制和管理、食品贮存、人员管理、留样管理、餐饮具清洗消毒等方面工作有了更深入的了解。

食品安全管理员培训现场

 培训结束后，参加培训的员工还积极学习《餐饮行业专业教材》上的知识，全面深入学习我国食品安全管理制度、食品安全标准、企业食品安全主体责任和要求、食品进货查验与召回管理、餐饮服务食品安全管理等章节的知识要点，于2021年7月15日通过了广东省食品安全管理员（中、高级）资格证考试。 

 饮食中心坚持以“为师生服务”为宗旨，在实际工作中以“高标准、严要求、抓细节、勤工作、善学习、献真情”的工作思路，为学生提供一流服务。以达到让学生满意、让家长省心、让社会放心的局面。通过这次食品安全管理员培训和考证，让食堂多岗位员工全面学习专业知识，往后工作中严格遵守相关法律法规开展食堂食品安全工作，落实责任到人，分工明确的责任制度，定期检查食品安全工作。同时，饮食中心各食堂积极加强从业人员业务培训，提高服务水平，全力保障食品安全。同时我们也将在学习中进一步改进各食堂工作，真抓实干，创新发展，努力把食堂建设成为管理科学、师生满意的优质食堂，更好地为我校的发展做出自己的贡献。

   28名员工代表合影

（图文来源：饮食中心）